¿Son saludables los peces de colores?

Nutrición

Los peces de colores son tan estadounidenses como el pastel de manzana.

Introducidas por Pepperidge Farm en 1962, las galletas de queso con forma de pez han resistido la prueba del tiempo. Quizás en parte debido a su naturaleza duradera, las galletas Goldfish Crackers se han ganado la reputación de ser un bocadillo razonablemente saludable. El empaque, que incluye frases como 'Horneado con queso 100% real' y 'Sin sabores ni conservantes artificiales', fomenta esa impresión. Pero, ¿qué tan saludables son los peces dorados? Echemos un vistazo más de cerca a sus datos nutricionales para emitir un veredicto sobre este alimento básico de la lonchera.



Los peces de colores son tan estadounidenses como el pastel de manzana.



Introducidas por Pepperidge Farm en 1962, las galletas de queso con forma de pez han resistido la prueba del tiempo. Quizás en parte debido a su naturaleza duradera, las galletas Goldfish Crackers se han ganado la reputación de ser un bocadillo razonablemente saludable. El empaque, que incluye frases como 'Horneado con queso 100% real' y 'Sin sabores ni conservantes artificiales', fomenta esa impresión. Pero, ¿qué tan saludables son los peces dorados? Echemos un vistazo más de cerca a sus datos nutricionales para emitir un veredicto sobre este alimento básico de la lonchera.




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Comencemos enfocándonos en las galletas saladas Goldfish Cheddar Baked Snack Crackers, la variedad más popular de la compañía.

Una porción (que son aproximadamente 55 galletas saladas) contiene:

  • 140 calorías
  • 5 gramos de grasa
  • 1 gramo de grasa saturada
  • 250 mg de sodio
  • 20 gramos de carbohidratos totales
  • 1 gramo de fibra dietética
  • 3 gramos de proteína

De un vistazo, estos datos nutricionales parecen bastante sólidos. Los 5 gramos de grasa parecen un poco preocupantes a primera vista, pero solo 1 gramo de eso califica como grasa saturada (aproximadamente la mitad es grasa monoinsaturada, ya que el queso cheddar es una buena fuente). 140 calorías por porción parece estar bien, y sin azúcar agregada es una ventaja definitiva. Estos hechos básicos hacen que Goldfish sea una elección mucho mejor que cualquiera de nuestros 21 bocadillos horribles para atletas .



Sin embargo, el hecho de que los peces dorados sean mejores que la comida chatarra más chatarra no significa que sean saludables. Su relativa falta de fibra es quizás mi mayor preocupación. Un refrigerio con alto contenido de fibra y / o proteínas tiene numerosas ventajas sobre un refrigerio que no lo es.

La fibra ayuda a descomponer los alimentos para facilitar la digestión, mantiene una buena salud intestinal, reduce los niveles de colesterol y lo ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo. Las dietas ricas en fibra se han relacionado con resultados positivos, como un menor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. A corto plazo, comer bocadillos con alto contenido de fibra lo mantiene satisfecho por más tiempo y lo ayuda a evitar colapsar. A largo plazo, reduce el riesgo de muchas enfermedades importantes, favorece la buena salud intestinal y puede ayudarlo a lograr / mantener un peso saludable. El Instituto de Medicina recomienda 38 gramos de fibra por día para hombres de 50 años o menos y 25 gramos por día para mujeres de 50 años o menos. Si está buscando un refrigerio que pueda mantenerlo lleno por más tiempo, el contenido de fibra es fundamental. Con 1 gramo de fibra por porción, Goldfish no se ajusta del todo.

La proteína es un nutriente fundamental para los seres humanos y los deportistas, en particular. La proteína de alta calidad proporciona los aminoácidos que los músculos necesitan para repararse y reconstruirse, lo que le permite recuperarse del ejercicio y fortalecerse con el tiempo. El cuerpo también puede utilizar proteínas como fuente de energía. Quizás lo más importante cuando se trata de picar bocadillos es que los alimentos ricos en proteínas mejoran la saciedad y evitan comer en exceso. Tres gramos por porción no está mal, pero no es suficiente para ser un 'plus' definitivo para Goldfish.

Como la mayoría de las galletas, los Goldfish también son bastante ligeros y aireados. Una taza de plátano en rodajas pesa casi cinco veces más que una porción de Goldfish, pero contiene 35 calorías menos y dos gramos más de fibra. Cuando se trata de saciedad, el peso de la comida es importante.

La investigación ha encontrado que la persona promedio come entre 3 y 5 libras de comida por día. En un panfleto titulado Alimentos bajos en energía y control del peso: reducir las calorías mientras se controla el hambre , escribe el CDC, 'La investigación muestra que las personas comen una cantidad bastante constante de alimentos todos los días. Este hallazgo es válido tanto si la cantidad de comida contiene muchas como pocas calorías.

'Ese es el nivel de alimentos que consume la gente', dice Ryan Andrews, entrenador de nutrición de Precision Nutrition. 'Ya sea de 3 a 5 libras de queso y dulces o de 3 a 5 libras de verduras y frutas. Es un factor importante para sentirse satisfecho durante el día ”. Para consumir 3 libras de galletas Goldfish Crackers, tendría que comer aproximadamente 43.6 porciones, o 6,104 calorías.

Cuando considera estos factores, es difícil calificar a Goldfish como 'saludable'. ¿Son más saludables que muchos bocadillos similares (papas fritas, galletas saladas, etc.)? Ciertamente. Pero todavía no pueden estar a la altura de opciones como una pieza de fruta entera, una porción de yogur griego con nueces mixtas o una rebanada de tostada de aguacate.

sin embargo, el Horneado con cereales integrales Goldfish Cheddar Snack Crackers contienen un gramo extra de fibra por porción, mientras que Elaborado con Trigo Orgánico Las galletas Goldfish Cheddar Snack Crackers contienen un gramo extra de proteína por porción. Ambas son mejoras notables en la receta original, aunque probablemente le daría a la opción de granos integrales la ventaja nutricional debido a su contenido superior de fibra. Por otro lado, el Sabor arruinado y Grahams de peces de colores las variedades son generalmente menos saludables que las variedades estándar.

En términos generales, las galletas Goldfish son más saludables que la mayoría de las galletas saladas, papas fritas y bocadillos similares. Pero siguen siendo poco más que calorías vacías, y no harán mella en tu apetito. De hecho, es posible que solo te den más hambre debido a su cantidad considerable de sodio . Por lo tanto, probablemente sea mejor tratar a Goldfish como una 'mejora' sobre sus indulgencias de bocadillos habituales en lugar de un elemento básico de su dieta.

Crédito de la foto: pamela_d_mcadams / iStock

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