6 grandes beneficios de comer brócoli todos los días

Nutrición

El brócoli ha sido durante mucho tiempo una de las verduras más vilipendiadas.

Cuando eras niño, el brócoli en tu plato probablemente no se tocó hasta que tu mamá dijo que no podías dejar la mesa hasta que te lo tragaras. Para hacer que la experiencia sea menos terrible (¿o era solo yo?), Quizás debías imaginar los trozos de brócoli como árboles diminutos y eras un gigante hambriento.



Pero estoy aquí para decirte que no necesitas que te convenzan para comer brócoli. ¿Por qué? Porque los beneficios para la salud que ofrece son casi milagrosos. Además, cuanto más envejece, es más probable que disfrute el sabor. Aquí hay seis beneficios que puede obtener al comer brócoli con regularidad.



El brócoli ha sido durante mucho tiempo una de las verduras más vilipendiadas.

Cuando eras niño, el brócoli en tu plato probablemente no se tocó hasta que tu mamá dijo que no podías dejar la mesa hasta que te lo tragaras. Para hacer que la experiencia sea menos terrible (¿o era solo yo?), Quizás debías imaginar los trozos de brócoli como árboles diminutos y eras un gigante hambriento.




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Pero estoy aquí para decirte que no necesitas ningún convencimiento para comer brócoli. ¿Por qué? Porque los beneficios para la salud que ofrece son casi milagrosos. Además, cuanto más envejece, es más probable que disfrute el sabor. Aquí hay seis beneficios que puede obtener al comer brócoli con regularidad.

1. El brócoli te ayuda a comer menos mientras te sientes más lleno

Brócoli

El brócoli está lleno de fibra. Una sola porción contiene 3,8 gramos (aproximadamente el 15 por ciento del valor diario recomendado).



La fibra es uno de los nutrientes más valiosos y versátiles que existen. Según la Clínica Mayo, ayuda a normalizar las deposiciones, reducir los niveles de colesterol, controlar el azúcar en la sangre, mantener la salud intestinal y ayudar a lograr un peso saludable. La Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que la fibra parece reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Uno de los efectos más interesantes de la fibra es que ralentiza la digestión, lo que te ayuda a sentirte lleno mucho después de comer. Esto puede ser un gran beneficio para las personas que desean reducir calorías y perder peso, o para quienes buscan un refrigerio por la tarde para retenerlas hasta la cena.

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2. El brócoli puede ayudar a combatir las enfermedades relacionadas con la obesidad

Brócoli

Cuando piensa en alimentos ricos en vitamina C, probablemente piense en naranjas y plátanos. Pero aunque ambos son ricos en vitamina C, no se comparan con la cantidad que se encuentra en el brócoli. ¡Una sola porción de brócoli contiene un notable 220 por ciento del valor diario recomendado!

La vitamina C es esencial para mantener la piel y los ojos sanos, pero también se ha descubierto que tiene un impacto en el sistema vascular. UN nuevo estudio realizado en la Universidad de Colorado, Boulder descubrió que tomar un suplemento de vitamina C diariamente podría tener grandes beneficios en la prevención de enfermedades vasculares. Los investigadores monitorearon los niveles de actividad de ET-1 en participantes obesos. La ET-1 es una proteína que contrae los vasos, y los adultos con sobrepeso y obesidad tienen una actividad elevada de ET-1, lo que hace que sus vasos sean más propensos a contraerse y aumenta el riesgo de enfermedad vascular.


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El ejercicio se conoce desde hace mucho tiempo como una forma de reducir la actividad de ET-1. Sin embargo, los investigadores encontraron que los participantes que tomaron un suplemento diario de vitamina C (500 mg / día) redujeron la constricción de sus vasos tanto como los participantes que comenzaron a caminar para hacer ejercicio. Aunque el estudio fue pequeño y el ejercicio sigue siendo la mejor opción en general, los resultados son un buen augurio para la capacidad de la vitamina C para promover una salud óptima de los vasos sanguíneos.

3. El brócoli puede ayudarlo a recuperarse más rápido

Brócoli

El consumo regular de vitamina C podría tener un efecto beneficioso sobre la recuperación de un ejercicio exigente. UN estudio de dos semanas encontraron que los participantes que consumieron 400 mg de vitamina C al día (una sola porción de brócoli contiene aproximadamente 132 mg) experimentaron una mejor función muscular y una disminución del dolor muscular después del ejercicio.

La vitamina C del brócoli es importante para el crecimiento y la reparación de tejidos en todo el cuerpo. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la vitamina C ayuda a curar heridas y a mantener huesos y dientes sanos. La vitamina C también apoya la producción de colágeno, que es necesario para fabricar cartílagos, ligamentos, tendones, vasos sanguíneos y piel.

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4. El brócoli es un superhéroe que lucha contra el cáncer

Puñado de brócoli

El brócoli es uno de los alimentos más potentes para combatir el cáncer que puede encontrar en una tienda de comestibles.

El brócoli pertenece a un género de plantas conocido como brassica, una categoría que también incluye la col rizada, las coles de Bruselas, la coliflor y el repollo. UN Estudio de 1996 encontraron una asociación inversa entre el consumo de brassica y la aparición de cáncer de estómago y pulmón. Los autores escribieron: 'Se concluye que un alto consumo de vegetales de brassica está asociado con un menor riesgo de cáncer. Esta asociación parece ser más consistente para el cáncer de pulmón, estómago, colon y recto y menos consistente para el cáncer de próstata, endometrio y ovario '.


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Además de ser una verdura Brassica, el alto contenido de fibra y vitamina C del brócoli le otorga capacidades adicionales para combatir el cáncer. Según el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer, la fibra dietética reduce 'de manera convincente' el riesgo de cáncer colorrectal, y la vitamina C 'probablemente' reduce el riesgo de cáncer de esófago.

5. El brócoli destruye la inflamación

Brócoli

La inflamación es enemiga del cuerpo humano.

La inflamación ocurre cuando la sangre y los líquidos se acumulan en un área como mecanismo de defensa natural del cuerpo. Si no se controla, la inflamación puede alargar el proceso de recuperación. La inflamación crónica puede agotar su energía y provocar enfermedades crónicas como la artritis. Prácticamente todas las verduras ayudan a combatir la inflamación hasta cierto punto, pero el sulforafano y el kaempferol, un fitonutriente y un flavonoide que se encuentra en el brócoli, son especialmente potentes.

'El sulforafano parece actuar sobre el mecanismo antiinflamatorio prototípico de inhibición de la translocación de NF-kB, un mecanismo que interrumpe las señales inflamatorias al núcleo', escribe Examine.com , un sitio independiente que recopila investigaciones científicas y difunde información sobre suplementos y nutrición. UN Revisión 2011 sobre el kaempferol encontró que 'numerosos estudios preclínicos han demostrado que el kaempferol y algunos glucósidos del kaempferol tienen una amplia gama de actividades farmacológicas, que incluyen antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas, anticancerígenas, cardioprotectoras, neuroprotectoras, antidiabéticas, antiosteoporóticas, estrogénicas / antiestrogénicas, actividades ansiolíticas, analgésicas y antialérgicas. '

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6. El brócoli es la dieta de desintoxicación original

Brócoli

Las dietas 'detox' se han convertido en furor en los últimos años. Pero si está buscando un alimento integral que ayude naturalmente a eliminar los contaminantes no deseados de su cuerpo, el brócoli es el alimento para usted. La glucorafanina, la gluconasturtina y la glucobrasicina se encuentran entre los muchos fitonutrientes que se encuentran en el brócoli y que ayudan a desintoxicar los contaminantes y mejorar la salud en general. UN Estudio 2014 encontró que 'la intervención con brotes de brócoli mejora la desintoxicación de algunos contaminantes en el aire y puede proporcionar un medio frugal para atenuar los riesgos para la salud a largo plazo asociados'.


Crédito de la foto: Getty Images // Thinkstock